カルシウムの吸収に必要な「ビタミンD」

春風の心地よい季節になりましたが、コロナ禍で外出や旅行を自粛されている方もいらっしゃるのではないでしょうか？

自宅で過ごす時間が長くなると、日光に当たる時間が短くなり、ビタミンＤが不足してしまう可能性があります。
ビタミンＤは骨を作るのに欠かせないカルシウムやリンの吸収に関与する栄養素です。
また、ビタミンＤには免疫を調節する働きがあり、かぜやインフルエンザ、気管支炎や肺炎などの感染症の発症・悪化の予防にも関与することが分かっています。
最近ではビタミンＤ血中濃度と新型コロナウイルス感染症の重症化にも関連があるのではないかと報告されています。

ビタミンＤが不足すると小児ではくる病、成人では骨軟化症、アスリートでは疲労骨折や肉離れ、高齢者では骨粗しょう症になるリスクが高くなります。
ビタミンＤは日光に当たることで体内で作ることができますが、食品にも含まれています。あんこうの肝、しらす干し、鮭、まいわしなどの魚類、干ししいたけ、きくらげなどのキノコ類や卵黄に多く含まれています。ビタミンＤは脂溶性なので、キノコ類は油とともに摂取することで吸収率を上げることができます。特に魚のクリーム煮はカルシウムとビタミンＤを一緒に摂取できるのでオススメです。