新茶の季節

「新茶の季節です」

お茶室に入り、床の間の前に座ると、掛け軸から吹いてくる風を感じる。
お茶席について、耳を澄ませば、小鳥のさえずり、雨の雫の落ちる音、枯葉の落ちる音。
なにもかも忘れさせてくれる静かな世界。
お湯の沸く音、お湯の匂い、お茶菓子、菓子器から季節を感じ、お茶をいただく。

「“日日是好日”お茶が教えてくれた１５のしあわせ」　森下典子著　は、
お茶のお稽古を通して、想像力の世界の中で、視覚、聴覚、嗅覚、触覚、味覚、五感全部で、今という季節を感じさせてくれました。

そして、若いころ、お茶会でいただいた新茶の味を思いだしました。
産毛のようなものが浮いた、甘いお茶でした。
この産毛のようなものを「毛茸（もうじ）」といいます。
茶葉の裏側についている白い産毛「毛茸」は
冬の間ずっと養分を蓄えていた新芽にだけ生えるものです。
「毛茸」が浮いているお茶は一番茶で、柔らかい新芽を使った、
美しく品質の高いお茶の証拠なのです。